خبز القمح الكامل ينظم سكر الدم ويحسن نتائج السكر التراكمي
دبي, الإمارات العربية المتحدة- أكدت دراسات طبية أن خبز القمح الكامل يتفوق على الخبز الأبيض في تنظيم مستويات سكر الدم بفضل محتواه العالي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
- تساهم الألياف الغذائية في إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكريات، مما يمنع الارتفاع المفاجئ والحاد في مستويات الغلوكوز والإنسولين.
- يرتبط استهلاك مرضى السكري من النوع الثاني لـ 23-30 غراماً من الألياف يومياً بانخفاض ملحوظ في مستوى السكر أثناء الصيام وتحسن مؤشر HbA1c.
- تحتوي الحبوب الكاملة على فيتامينات ب ومعادن مثل الحديد والمغنسيوم التي تدعم التمثيل الغذائي للغلوكوز وتحسن حساسية الإنسولين.
