علماء صينيون يكتشفون مركبات بالقهوة المحمصة تتفوق على أدوية السكري
كونمينغ, الصين
- اكتشاف مركبات "كافالدهيد A وB وC" في حبوب البن المحمصة لتنظيم السكر.
- المركبات المكتشفة تثبط إنزيم "ألفا جلوكوزيداز" المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات.
- فعالية هذه المركبات مخبرياً تتفوق على دواء "أكاربوز" المستخدم لعلاج السكري.
- عملية التحميص ضرورية لتكوين هذه المركبات النشطة كيميائياً في حبوب البن.
الشخصيات الرئيسية
المصادر
- علاقة مثيرة بين القهوة والسكري .. دراسة تكشف التفاصيلصدى البلد22 يناير 2026 • 21:34
كشفت دراسة جديدة عن ثلاثة مركبات في حبوب البن المحمصة تمنع إنزيم ألفا جلوكوزيداز بقوة، مما يساعد على إبطاء دخول السكر إلى الدم ويمكن أن يدعم إدارة مرض السكري من النوع الثاني. أجرى البحث فريق في معهد كونمينغ لعلم النبات باستخدام أدوات مختبرية متقدمة، مما يضيف إلى الأدلة على فوائد القهوة الصحية التي تتجاوز التغذية الأساسية.
- ثورة في علاج السكري.. مركبات غير معروفة في القهوة المحمصة تتفوق على الأدوية التقليديةعكاظ21 يناير 2026 • 09:42
اكتشف باحثون مركبات جديدة في حبوب القهوة المحمصة أطلقوا عليها اسم كافالدهيد A وB وC، أثبتت فعالية في تثبيط إنزيم مرتبط بمرض السكري تفوق دواء الأكاربوز التقليدي. يفتح هذا الاكتشاف الباب أمام تطوير مكملات غذائية ومشروبات وظيفية من القهوة للمساعدة في إدارة داء السكري من النوع الثاني.
- اكتشاف مركبات في حبوب البن تمنع ارتفاع سكر الدم المفاجئروسيا اليوم21 يناير 2026 • 06:04
كشفت دراسة علمية عن مركبات جديدة في حبوب البن المحمص تثبط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز المسؤول عن ارتفاع سكر الدم بعد الأكل، وقد أظهرت فعالية أكبر من دواء أكاربوز في المختبر. على الرغم من أن هذه المركبات ليست أدوية بعد، إلا أنها قد تشكل أساساً للأغذية الوظيفية لمرضى اضطرابات استقلاب الكربوهيدرات.