قهوة أرابيكا تتفوق على دواء 'أكاربوز' في ضبط مستويات سكر الدم
- كشفت دراسة علمية حديثة أن مركبات في قهوة أرابيكا المحمصة تتفوق في فعاليتها على دواء "أكاربوز" الشائع في ضبط مستويات السكر بالدم.
- تعمل القهوة على تثبيط إنزيم "ألفا-غلوكوزيداز" المسؤول عن تكسير الكربوهيدرات، مما يبطئ إطلاق الجلوكوز في الدم بعد الوجبات.
- عزل الباحثون ثلاثة مركبات جديدة في القهوة أطلق عليها "كافالديهايد A وB وC" تتبع آلية عمل مشابهة للأدوية الكيميائية.
- يرتبط الاستهلاك المنتظم للقهوة، بمعدل 3 إلى 5 أكواب يومياً، بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
