خبراء التغذية: عادات شائعة تعيق امتصاص الحديد والكالسيوم
, عالمي
- شرب القهوة أو الشاي أثناء الوجبات يقلل بشكل كبير من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- الجمع بين الخضراوات الورقية والأطعمة الغنية بالكالسيوم يعيق امتصاص الكالسيوم بسبب مركبات الأوكسالات.
- إضافة فيتامين C إلى الوجبات التي تحتوي على السبانخ أو العدس يحسن كفاءة امتصاص الحديد.
- دمج الدهون الصحية مثل زيت الزيتون مع السلطات يعزز امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
المصادر
- أخطاء شائعة في تناول الطعام تضعف فائدته الصحيةكِشـ244 فبراير 2026 • 10:00
يؤكد خبراء التغذية أن طريقة تناول الطعام تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، حيث أن عادات مثل شرب القهوة مع الوجبات أو خلط الخضار الورقية مع الأجبان قد تُضعف الاستفادة من الحديد والكالسيوم. في المقابل، يمكن لتركيبات غذائية معينة، مثل الجمع بين السبانخ والليمون، أن تعزز امتصاص الحديد بشكل كبير.
- أخطاء شائعة في تناول الطعام تضعف فائدته الصحيةالدستور4 فبراير 2026 • 00:51
كشف خبراء التغذية أن طريقة تناول الطعام تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، حيث أن عادات مثل شرب القهوة مع الوجبات أو الجمع بين الخضراوات الورقية والأطعمة الغنية بالكالسيوم تُضعف الاستفادة. كما أوضحوا أن تركيبات غذائية معينة، مثل إضافة الليمون إلى السبانخ، تعزز امتصاص الحديد.
- أخطاء شائعة بتناول الطعام تضعف فائدتهعاجل3 فبراير 2026 • 16:43
يحذر خبراء التغذية من أن عادات غذائية شائعة مثل شرب القهوة مع الطعام أو الجمع بين الخضراوات الورقية والأطعمة الغنية بالكالسيوم يمكن أن تعيق امتصاص العناصر الغذائية. في المقابل، تؤكد النصائح على وجود تركيبات غذائية مُعززة للامتصاص، مثل إضافة الليمون أو الدهون الصحية إلى الوجبات.
- أخطاء شائعة في تناول الطعام تضعف فائدته الصحيةروسيا اليوم3 فبراير 2026 • 05:18
يؤثر الجمع بين الأطعمة والمشروبات على امتصاص الفيتامينات والمعادن، حيث يمكن لبعض العادات مثل شرب القهوة مع الطعام أن تقلل امتصاص الحديد. من ناحية أخرى، توجد تركيبات غذائية مفيدة مثل إضافة فيتامين C أو الدهون الصحية لتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.