اللحم البقري والدجاج يتساويان في مخاطر السكري
بلومنجتون, الولايات المتحدة
- دراسة حديثة تتحدى الاعتقاد الشائع بأن الدجاج أكثر صحة من اللحم البقري لمخاطر السكري.
- النتائج لم تظهر فروقاً ذات دلالة إحصائية في مستويات السكر أو حساسية الإنسولين.
- شملت الدراسة 24 بالغاً مصاباً بمقدمات السكري خضعوا لنظام غذائي لمدة أربعة أسابيع.
- أكد الباحثون أن اللحوم غير المعالجة يمكن أن تندرج ضمن نمط غذائي صحي.
المصادر
- هل الدجاج حقاً أكثر صحة من اللحم البقري؟الشرق الأوسط19 فبراير 2026 • 14:22
دراسة جديدة تشكك في الفرضية الشائعة بأن الدجاج أكثر صحة من لحم البقر، حيث لم تجد فروقاً ملحوظة في مستويات السكر أو حساسية الإنسولين أو الكوليسترول بين تناول اللحم البقري قليل الدسم والدجاج. لكن الباحثين أشاروا إلى قيود الدراسة مثل قصر مدتها وعدد المشاركين المحدود.
- دراسة جديدة تشير إلى أن الدجاج قد لا يكون أكثر صحة من لحم البقرنيويورك بوست18 فبراير 2026 • 19:40
تحدي دراسة جديدة النصيحة الغذائية التقليدية التي تفترض أن الدجاج أكثر صحة من اللحوم الحمراء للأشخاص المصابين بمقدمات السكري. وجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم وحساسية الإنسولين والكوليسترول وعلامات الالتهاب لم تتغير بشكل ملحوظ عند استهلاك لحم البقر قليل الدهن مقارنة بالدجاج.
- هل تعتقد أن الدجاج أكثر صحة من لحم البقر؟ دراسة جديدة تقول: ليس بهذه السرعةفوكس نيوز18 فبراير 2026 • 13:00
تتحدى دراسة جديدة النصيحة الغذائية التقليدية التي تفيد بأن الدجاج أكثر صحة من اللحوم الحمراء للأشخاص المصابين بمقدمات السكري. وجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم وحساسية الإنسولين والكوليسترول وعلامات الالتهاب لم تتغير بشكل ملحوظ عند تناول لحم البقر الخالي من الدهون مقارنة بالدجاج.