بوليتكنيك مونتريال أول جامعة بأمريكا الشمالية تحظر لحم البقر لخفض الانبعاثات
مونتريال, كندا
- بوليتكنيك مونتريال أول جامعة في أمريكا الشمالية تحظر لحم البقر من مقاصفها.
- يهدف القرار لخفض البصمة الكربونية لخدمات الطعام بنسبة 50% والانبعاثات الإجمالية بنسبة 1%.
- لحم البقر كان مسؤولاً عن أكثر من نصف انبعاثات غازات الدفيئة في مقاصف الجامعة.
- القرار يستند إلى أسس علمية ضمن استراتيجية التنمية المستدامة للمؤسسة.
الشخصيات الرئيسية
المصادر
- حظر لحم البقر من قوائم الطعام في بوليتكنيك مونتريال: "إنها الأولى في كندا، لكنها ليست مفاجأة"أخبار تي في أي29 يناير 2026 • 01:51
أزالت جامعة بوليتكنيك مونتريال لحم البقر من قوائم الطعام في مقصفها كجزء من استراتيجية واضحة للتنمية المستدامة، لتصبح أول جامعة في أمريكا الشمالية تتخذ هذا القرار. وتقدر الجامعة أن هذه الخطوة ستخفض البصمة الكربونية لخدماتها الغذائية بنسبة 50% وانبعاثاتها الإجمالية بنسبة 1%، في خطوة رائدة محلياً تندرج ضمن اتجاه عالمي أوسع.
- بوليتكنيك مونتريال تخرج اللحوم الحمراء لتحول أخضرلا بريس28 يناير 2026 • 10:00
أزالت بوليتكنيك مونتريال اللحوم الحمراء من قائمة كافتيرياها بدءاً من سبتمبر كجزء من جهودها البيئية، مع التأكيد أن هذا ليس تحولاً نباتياً. القرار مبني على أسس علمية وقد لاقت البدائل الجديدة مثل السوشي وأطباق التوفو إقبالاً كبيراً من الطلاب.
- بوليتكنيك مونتريال تتوقف عن تقديم لحم البقر في مقاصفهانوفو28 يناير 2026 • 00:15
أعلنت جامعة بوليتكنيك مونتريال إزالة لحم البقر من مقاصفها الستة بهدف تقليل البصمة الكربونية، حيث كان مسؤولاً عن أكثر من نصف انبعاثات غازات الدفيئة. أدى القرار إلى إزالة أطباق شعبية مثل البرغر، لكن المدرسة وسعت خيارات الطعام الأخرى لتعويض الطلاب وتتوقع انخفاضاً في الانبعاثات هذا العام.