علماء صينيون يبتكرون طماطم برائحة الفشار بتقنية كريسبر
, الصين
- استخدام تقنية "كريسبر" لتعطيل جينين مسؤولين عن كبح الروائح العطرية في الطماطم.
- تراكم مركب "2-AP" في السلالة الجديدة يمنحها رائحة تشبه الفشار بالزبدة.
- الابتكار يهدف لمعالجة فقدان النكهة الناتج عن عمليات النقل والتخزين الطويلة.
- الحفاظ على الصفات الزراعية الأساسية مثل الوزن والإنتاجية رغم التعديل الجيني.
- تحسين القيمة السوقية للطماطم لمواجهة تراجع الطعم التقليدي الملاحظ لدى المستهلكين.
المصادر
- علماء يبتكرون طماطم برائحة «الفشار بالزبد»… خطوة لاستعادة نكهة مفقودةالشرق الأوسط24 فبراير 2026 • 14:18
نجح علماء صينيون في ابتكار أول نباتات طماطم في العالم تفوح منها رائحة الفشار بالزبد باستخدام تقنية تحرير الجينات CRISPR/Cas9. يهدف هذا الإنجاز العلمي إلى معالجة مشكلة فقدان الطماطم لنكهتها ورائحتها أثناء النقل والتخزين، مما يعزز من قيمتها السوقية وتفضيل المستهلكين.
- العلماء يبتكرون أول طماطم في العالم برائحة 'الفشار بالزبدة'إندبندنت24 فبراير 2026 • 11:10
طور علماء صينيون أول نوع من الطماطم في العالم برائحة تشبه الفشار باستخدام تقنية كريسبر للتعديل الجيني، بهدف معالجة مشكلة فقدان النكهة والرائحة أثناء النقل والتخزين. تم تحقيق ذلك من خلال تعطيل جينات معينة تؤدي إلى تراكم مركب 2-AP المسؤول عن الرائحة المميزة.
- علماء صينيون يبتكرون طماطم برائحة الفشارروسيا اليوم24 فبراير 2026 • 08:46
ابتكر علماء صينيون طماطمًا تنبعث منها رائحة تشبه الفشار الطازج بالزبدة من خلال تعطيل جينين مسؤولين عن كبح المركبات العطرية، دون التأثير على الصفات الزراعية الرئيسية للنبات. يهدف هذا الابتكار إلى تحسين نكهة الطماطم وقيمتها السوقية استجابةً لملاحظة تراجع طعمها التقليدي لدى المستهلكين.