مطعم إنيشير ذو نجمتي ميشلان يدافع عن معاييره بعد تقييم صحي متدنٍ
ويلز, المملكة المتحدة
- حصل مطعم Ynyshir في ويلز على تصنيف نظافة غذائية بنجمة واحدة فقط من هيئة معايير الغذاء البريطانية.
- أكد تقرير المفتشين ضرورة إجراء تحسينات كبيرة في إدارة سلامة الغذاء ونظافة المرافق العامة.
- دافع الطاهي غاريث وارد عن معايير مطعمه، معتبراً أن التقييم ناتج عن أساليب فريدة في التعامل مع المكونات.
- يقدم المطعم تجربة عشاء فاخرة تشمل 30 طبقاً بتكلفة تصل إلى 468 جنيهاً إسترلينياً للشخص الواحد.
- أكد وارد معالجة الملاحظات فوراً، بما في ذلك تركيب معدات إضافية وتحديث التوثيق الإداري.
الشخصيات الرئيسية
المصادر
- مطعم حاصل على نجمتي ميشلان يتصدر العناوين بسبب معيار نظافته المنخفض وصاحبه يقول: "لا أشعر بالخجل"سي إن إن بالعربية18 يناير 2026 • 08:49
تلقى مطعم "Ynyshir" البريطاني في ويلز، الحاصل على نجمتي ميشلان، تصنيفًا منخفضًا في النظافة بلغ نجمة واحدة فقط من مفتشي معايير الغذاء. صرح صاحب المطعم بأنه "لا يشعر بالخجل" من هذا التقييم، مما جعل المطعم يتصدر العناوين لأسباب سلبية رغم سمعته المرموقة.
- مطعم ذو نجمتين ميشلان يحصل على تقييم نظافة بنجمة واحدةسي إن إن العالم15 يناير 2026 • 16:36
- "أشعر بخيبة أمل": مطعم حاصل على نجمتين ميشلان يتعرض للانتقاد بسبب مشكلة في النظافةغرب فرنسا15 يناير 2026 • 15:10
- ويلز: مطعم حاصل على نجمتين ميشلان يواجه مشاكل صحية، ويعلق الشيف20 دقيقة15 يناير 2026 • 11:02
- أحد أفضل المطاعم في العالم يفقد إحدى نجمتيه ميشلان بسبب مشكلة صحيةالباريسي15 يناير 2026 • 07:55
- مطعم ويلزي ذو نجمتين ميشلان يحصل على تصنيف نظافة بنجمة واحدةالغارديان14 يناير 2026 • 22:49
- طاهٍ بارز يدافع عن تصنيف النظافة بنجمة واحدة في مطعمه الحاصل على نجمة ميشلانإندبندنت14 يناير 2026 • 14:09
- الطاهي 'لا يشعر بالحرج' من تصنيف النظافة بنجمة واحدة في مطعم حاصل على نجمة ميشلانبي بي سي14 يناير 2026 • 06:05