حمية MIND الغذائية تبطئ شيخوخة الدماغ 2.5 سنة.. دراسة تكشف التفاصيل

كشفت دراسة طويلة الأمد حول حمية MIND، التي تجمع بين عناصر من الحمية المتوسطية وحمية DASH، أن الحبوب الكاملة - وهي عنصر أساسي في هذه الحمية الصحية - ارتبطت بشكل غير متوقع بتدهور أسرع في بعض مقاييس وظائف الدماغ. على الرغم من أن الالتزام الأعلى بالحمية بشكل عام ارتبط بفقدان أبطأ للمادة الرمادية في الدماغ، إلا أن هذه النتيجة المفاجئة تتحدى الفهم السائد لفوائد الأطعمة الصحية.

كشفت دراسة علمية أن اتباع نظام MIND الغذائي، الذي يجمع بين حمية البحر المتوسط ونظام DASH، قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف وأمراض التنكس العصبي ويبطئ شيخوخة الدماغ. وأظهرت نتائج متابعة المشاركين لمدة 12 عاماً أن الالتزام بهذا النظام ارتبط بتراجع أبطأ في المادة الرمادية وانكماش أقل في حجم المخ، مع تحسن في منطقة الحصين المسؤولة عن الذاكرة.

أظهرت دراسة أن الالتزام بحمية MIND الغذائية، وهي نمط معدّل من حمية البحر الأبيض المتوسط، يرتبط بإبطاء فقدان أنسجة الدماغ وتقليل مؤشرات الشيخوخة الدماغية. وفسّر الباحثون ذلك بأن الأطعمة الموصى بها في الحمية، مثل التوتيات والدواجن، قد تحمي الخلايا العصبية من التلف.

في ظل القلق العالمي المتزايد من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل الخرف، يكتسب البحث عن وسائل وقائية بسيطة مثل تعديل النظام الغذائي أهمية كبيرة. أظهرت دراسة أن نظام 'مايند' الغذائي، الذي يجمع بين حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام 'داش'، يمكن أن يبطئ التغيرات البنيوية المرتبطة بشيخوخة الدماغ ويقلل من فقدان أنسجته.

حمية MIND، التي تجمع بين عناصر حمية البحر الأبيض المتوسط و DASH، تركز على صحة الدماغ ويشير تحليل حديث إلى ارتباطها بزيادة المادة الرمادية وتقليل فقدان حجم الدماغ لدى كبار السن. تشمل الحمية الكثير من الخضروات الخضراء والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والتوت والدواجن والأسماك وزيت الزيتون، مع تقليل اللحوم الحمراء والزبدة والجبن والأطعمة المقلية والحلويات.